Sötpotatis — kalorier, protein och näringsvärde
Snabbsvar
Medelstor sötpotatis, rå (~200 g): 142 kcal
100 g sötpotatis: 71 kcal
Sötpotatis innehåller 71 kcal, 1.6 g protein, 0.4 g fett och 12.9 g tillgängliga kolhydrater per 100 g. Värdena kommer från Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas version 2026-07-01.
Recept och ingredienser hem till dörren
HelloFresh planerar veckans måltider och levererar exakt rätt mängd råvaror — mindre svinn, ingen handling.
Kalorier i sötpotatis: per styck, mått och 100 g
| Mått / portion | Vikt | Kalorier |
|---|---|---|
| Medelstor sötpotatis, rå (~200 g) | 200 g | 142 kcal |
| Rå riven i sallad (100 g) | 100 g | 71 kcal |
| Per 100 g (referens) | 100 g | 71 kcal |
Källa: Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas version 2026-07-01, Sötpotatis rå. Kolh/fett per portion beräknade från per-100 g-värden. Socker: 6,1 g per 100 g.
Energifördelning
Fördelning per 100 g. 4.4 g fiber redovisas separat från tillgängliga kolhydrater.
Näringsvärdena avser 100 g ätlig del av sötpotatis rå: 71 kcal, 1.6 g protein, 0.4 g fett och 12.9 g tillgängliga kolhydrater. Fiber är 4.4 g och redovisas separat från kolhydraterna. En portion märkt "Medelstor sötpotatis, rå (~200 g)" väger 200 g och ger ungefär 142 kcal enligt samma värden. Bland de redovisade mikronäringsämnena finns kalium (486 mg), vitamin c (14,8 mg), folat (11 µg), järn (0,4 mg), vitamin b6 (0,12 mg) per 100 g. En viss märkesvara eller tillagningsmetod kan avvika från databasens representativa värden.
Mikronäringsämnen per 100 g
| Näringsämne | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| Kalium | 486 mg | — |
| Vitamin C | 14,8 mg | — |
| Folat | 11 µg | — |
| Järn | 0,4 mg | — |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | — |
Räkna din portion
Portionsräknare
Bas: 100 g
Sparas i den här webbläsaren. Du kan skapa konto efteråt.
Förvaring & tillagning
Förvaring
Förvara sötpotatis mörkt och svalt (10–15 °C), aldrig i kylskåp — kyla ger en hård kärna och förändrar smaken. Håller 2–4 veckor. Skuren sötpotatis brunnar snabbt; förvara i kallt vatten max ett par timmar.
Tillagning
Ugn 200 °C i 30–45 min hela med skal, eller tärnad med lite olja i 25 min. Kokas i 15–20 min. Micra hel sötpotatis 6–8 min för snabbast variant. Skalen är ätliga när den är ordentligt tillagad.
Allergiinformation
Sötpotatis tillhör potatisfamiljen (Convolvulaceae), inte samma botaniska familj som potatis, och är sällan allergiframkallande. Den innehåller inget gluten.
Detaljerade jämförelser med sötpotatis
Receptidéer med sötpotatis
- •Ugnstärnad sötpotatis med olja, paprikapulver och salt — klyftor 25 min i 200 °C
- •Sötpotatispuré som sidorätt istället för potatismos
- •Sötpotatis-chili: fyllda halvor med chili con carne och ost
- •Sallad med riven rå sötpotatis, svarta bönor och lime
- •Sötpotatisbröd: mosad sötpotatis i baket för fuktighet och sötma
Vanliga frågor om sötpotatis
Hur många kalorier har sötpotatis?+
Sötpotatis innehåller 71 kcal per 100 g. Källa: Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas version 2026-07-01, Sötpotatis rå.
Hur mycket kolhydrater har sötpotatis?+
Sötpotatis innehåller 12.9 g tillgängliga kolhydrater per 100 g. Fiber (4.4 g) redovisas separat.
Hur mycket protein har sötpotatis?+
Sötpotatis innehåller 1.6 g protein per 100 g enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas version 2026-07-01, Sötpotatis rå.
Liknande livsmedel
Kalorier i rätter med sötpotatis
Räkna vidare
Källa: Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas version 2026-07-01, Sötpotatis rå. Värden för mikronäringsämnen är ungefärliga och kan variera mellan sorter och säsong. RDI baserat på NNR 2023 för vuxen kvinna 31–60 år.