Guider om näringsämnen, mat och riktvärden. Referenser finns på respektive sida. Läs vad källorna faktiskt stödjer och vilka begränsningar som gäller.
Solens vitamin — behov, brist i Norden, bästa matkällor och när tillskott behövs. Baserat på NNR 2023.
Nordiska riktvärden för järn, mat som bidrar och skillnaden mellan kostintag och behandling av järnbrist. Källor från NNR och svensk vårdinformation.
Nödvändigt för celldelning och DNA-syntes — särskilt viktigt vid graviditet. Baserat på NNR 2023.
Vitamin B12 i mat och berikade produkter, nordiska riktvärden och när misstänkt brist behöver utredas. Råd om vegansk kost och upptag hos äldre.
Hur du får jod från maten, vad nordiska riktvärden betyder och varför extra salt eller algtillskott inte är en enkel lösning. Med tydliga källor.
Skelett och tänder — hur mycket du behöver och bästa källorna utöver mejeri. Baserat på NNR 2023.
EPA, DHA och ALA — hjärta, hjärna och inflammation. Baserat på NNR 2023.
Muskler, nerver och sömn — varför magnesiumbrist är vanligare än du tror. Bästa matkällor och tillskott.
Immunförsvar, hud och sårläkning — behov, brist och bästa matkällor. Fytinsyra och biotillgänglighet.
Antioxidant, järnupptag och immunförsvar. Myten om förkylning, bästa matkällor och megadoser.