Vindruvor — kalorier, protein och näringsvärde
Snabbsvar
100 g vindruvor: 67 kcal
Vindruvor har 67 kcal per 100 g — en av de söta frukterna med relativt högt sockerinnehåll (16 g per 100 g) men också hög koncentration av resveratrol och K-vitamin. En klase eller 100 g motsvarar cirka 15–20 druvor. Här ser du komplett näringsdata och vad gröna kontra blå druvor faktiskt skiljer sig åt.
Näringsvärde per 100 g
67
kcal
0.6g
protein
17g
kolhydrater
0.2g
fett
0.9g
fiber
16g
socker
Energifördelning
Vindruvor (Vitis vinifera) består till 81 % av vatten och har 67 kcal per 100 g. De är en av de mest socker-täta frukterna — 16 g per 100 g, varav majoriteten är glukos och fruktos. Glykemiskt index är medelhögt (53 för gröna, 46 för blå/röda) — något lägre än många tror tack vare den höga fiberandelen i skalet. Den näringsmässiga höjdpunkten är resveratrol — en polyfenol-antioxidant som finns i druvskalet och kopplats till hjärt-kärlhälsa, anti-inflammatoriska effekter och möjligen längre livslängd (forskningen är dock fortfarande pågående). Blåa/röda druvor har 5–10 gånger mer resveratrol än gröna, eftersom polyfenolen är koncentrerad i det mörka skalet. Andra ämnen: vitamin K (14,6 µg per 100 g, 12 % RDI), vitamin C (3,2 mg) och kalium (191 mg). Vindruvor är en utmärkt "naturlig godis"-ersättare — söta, lättätna och med ett rikligt antioxidantinnehåll. Frysta druvor är ett populärt magrare alternativ till glass — endast 67 kcal per 100 g men förvånansvärt glassliknande efter 2 timmar i frys.
Mikronäringsämnen per 100 g
| Näringsämne | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| Vitamin K | 14,6 µg | 12 % |
| Kalium | 191 mg | 5 % |
| Vitamin C | 3,2 mg | 4 % |
| Resveratrol (blå/röda) | 0,5–2 mg | — |
| Folat | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | 5 % |
Portionsstorlekar
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein |
|---|---|---|---|
| 100 g (~15-20 druvor) | 100 g | 67 kcal | 0.6 g |
| 1 klase (~150 g) | 150 g | 100 kcal | 0.9 g |
| 5 druvor (~25 g) | 25 g | 17 kcal | 0.2 g |
| 1 portion (200 g) | 200 g | 134 kcal | 1.2 g |
| Frysta druvor (100 g) | 100 g | 67 kcal | 0.6 g |
Förvaring & tillagning
Förvaring
Färska druvor håller 5–7 dagar i kyl, gärna i ursprungsförpackning eller perforerad påse — de gillar lite luftcirkulation. Tvätta först precis innan servering. Frysta druvor (skär av stjälken, frys hela på plåt först) håller 6 månader.
Tillagning
Bäst råa. Frysta druvor är ett magrare alternativ till glass. Druvor passar utmärkt i ostbricka, sallader, eller halverade i salsor.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Livsmedel | Kalorier | Protein |
|---|---|---|
| vindruvor (100 g) | 67 kcal | 0.6 g |
| Äpple (medel, 180 g) | 95 kcal | 0.5 g |
| Banan (medel, 118 g) | 105 kcal | 1.3 g |
| Russin (100 g, torkat) | 299 kcal | 3.1 g |
| Honungsmelon (100 g) | 36 kcal | 0.5 g |
Receptidéer med vindruvor
- •Frysta druvor — magrare alternativ till glass
- •Ostbricka med blå druvor, fetaost och valnötter
- •Salladskickor: druvor halverade + sallat + valnötter + kvarg-dressing
- •Smoothie: druvor + spenat + lime + ingefära
- •Druvor + cottage cheese som mellanmål — protein + naturlig sötma
Vanliga frågor om vindruvor
Hur många kalorier har vindruvor?+
Vindruvor har 67 kcal per 100 g. En klase (cirka 150 g) har 100 kcal. 5 druvor (25 g) har 17 kcal.
Är vindruvor nyttiga?+
Ja, men med moderation — de är näringsrika (vitamin K, antioxidanter, resveratrol) men socker-täta (16 g per 100 g). Som mellanmål istället för godis är de ett bra val. Som "obegränsat snack" kan kalorier och socker bli höga.
Vilka är nyttigare — gröna eller blå druvor?+
Blå/röda druvor har 5–10 gånger mer resveratrol — antioxidanten kopplad till hjärthälsa. Kalorimängden är ungefär samma. För maximala antioxidant-fördelar: välj mörka druvor.
Hur mycket socker har vindruvor?+
16 g per 100 g, vilket är en av de mer socker-täta frukterna. En klase (150 g) innehåller 24 g naturligt socker — ungefär samma som en bulle.
Är frysta druvor lika nyttiga som färska?+
Ja, frysning bevarar 95 % av näringen. Frysta druvor är ett populärt magrare alternativ till glass — söta och iskalla men med 67 kcal per 100 g istället för glassens 200+.
Liknande livsmedel
Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, Vindruvor blåa rå. Värden för mikronäringsämnen är ungefärliga och kan variera mellan sorter och säsong. RDI baserat på NNR 2023 för vuxen kvinna 31–60 år.