Kalorier i falafel

Snabbsvar

4 friterade bollar: ~330 kcal

14g protein · 30g kolh · 18g fett

Kaloriräknare med AI-bildanalysExperimentell

Fota din maträtt — AI:n identifierar ingredienser, vi räknar kalorierna mot Livsmedelsverkets databas.

⚠ Försök — gå inte att lita på ännu. AI:n gissar visuellt hur mycket som finns på tallriken. Vi räknar sedan kalorierna från Livsmedelsverkets siffror — det gör uppskattningen mer tillförlitlig än rå AI-gissning, men portionsfelet kvarstår. För exakt värde: väg maten och ange vikten nedan.

Tips for bättre resultat: Lägg ett bestick, ett mynt eller din mobiltelefon bredvid tallriken. Det hjälper AI:n att bedöma portionsstorleken — utan referens kan en tallrik vara 20 eller 30 cm.

Vet du vikten? (frivilligt — ger exakt resultat)

gram

Tillåt att bilden sparas anonymt för att förbättra tjänsten. Inga personuppgifter kopplas till bilden.

Bilden skickas till vår AI för analys. Bilden sparas inte. Max 10 analyser/dag.

Falafel är vegetariskt men inte automatiskt mager — friterad version ligger runt 330 kcal per 100 g, och en falafelrulle med tahinisås kan nå 750 kcal. Grunden av kikärtor ger ett bra protein- och fiberinnehåll, men friteringsoljan kan stå för 40–50 % av totalkalorierna. Här ser du värden för olika varianter och hur ugnsbakat skiljer sig från friterat.

Portionsräknare

Bas: 4 friterade bollar

Justera storlek100%

litennormalstor

330 kcal

100 g

Protein

14g

Kolhydrater

30g

Fett

18g

Vill du veta hur detta passar din kost? Beräkna ditt dagsbehov →

Tabell: olika varianter

Variant	Vikt	Kalorier	Protein	Kolh	Fett
1 friterad boll (~25 g)	25g	60	2g	5g	4g
4 friterade bollar	100g	330	14g	30g	18g
4 ugnsbakade bollar	100g	220	14g	28g	8g
Falafelrulle (med tahini, sallad, pitabröd)	380g	750	22g	80g	38g
Falafeltallrik (med hummus, sallad, ris)	450g	720	25g	90g	28g
Färdig falafel-mix (ICA, frysta) — 4 st	100g	250	13g	30g	9g
Falafel-bowl (kvinora, sallad, yoghurtsås)	400g	580	24g	70g	22g

Värden är cirka och kan variera mellan tillagare. För egen tallrik — använd AI-bildanalysen ovan.

Vad styr kalorierna?

Falafel görs traditionellt av kikärtor eller bondbönor som mals med vitlök, lök och kryddor och sedan friteras i olja. En friterad falafelboll (cirka 25 g) innehåller ungefär 60 kcal med 2 g protein och 4 g fett — varav nästan hälften från friteringsoljan. Ugnsbakade falafelbollar är 25–35 % magrare eftersom de bakas med bara en sked olja istället för att doppas i fritös. En typisk falafelrulle med 4–5 bollar, hummus, tahinisås, sallad och pitabröd ligger runt 700–800 kcal — där såserna står för ungefär 250 kcal av totalen. Hemlagad falafel (ugnsbakad) med yoghurtsås istället för tahini kan landa under 500 kcal med fortfarande 25+ g protein.

Magrare falafel utan att tappa smaken

1Välj ugnsbakad istället för friterad — sparar 30–40 % av kalorierna.
2Byt tahini → yoghurtsås — tahini har ~640 kcal/100g, yoghurtsås ~120.
3Hoppa över pitabröd vid tallrik — sparar 200–250 kcal.
4Lägg till mer sallad och grönsaker för volym utan kalorier.
5Ät 3 bollar istället för 5 — mättnaden blir nästan lika hög med 100 färre kcal.

Vanliga frågor

Hur många kalorier har en falafelrulle?

En typisk falafelrulle med 4–5 bollar, tahinisås, sallad och pita ligger runt 700–800 kcal. Mängden sås är den största variabeln.

Är falafel nyttigt?

Falafelns grund (kikärtor) är mycket näringsrik — högt fiber, bra protein. Friteringen är dock det som gör en hel rulle mättig på fett. Ugnsbakad falafel är väsentligt nyttigare.

Hur mycket protein har falafel?

4 bollar ger cirka 14 g protein. En full falafelmåltid (rulle eller tallrik) når 22–25 g, vilket är jämförbart med en kebabrätt men växtbaserat.

Skiljer sig kikärtsfalafel från bondbönsfalafel?

Bondbönsfalafel (egyptisk traditionell) är något lägre i kalori per boll men har annan smak. Kikärtsfalafel är vanligast i Sverige och Mellanöstern utanför Egypten.