Kalorier i pasta bolognese

Spaghetti bolognese served on a teal plate with garnishes. — Photo by Zayed Ahmed Zadu on Unsplash

Snabbsvar

1 normal hemlagad portion: ~620 kcal

30g protein · 70g kolh · 22g fett

Kaloriräknare med AI-bildanalysExperimentell

Fota din maträtt — AI:n identifierar ingredienser, vi räknar kalorierna mot Livsmedelsverkets databas.

⚠ Försök — gå inte att lita på ännu. AI:n gissar visuellt hur mycket som finns på tallriken. Vi räknar sedan kalorierna från Livsmedelsverkets siffror — det gör uppskattningen mer tillförlitlig än rå AI-gissning, men portionsfelet kvarstår. För exakt värde: väg maten och ange vikten nedan.

Tips for bättre resultat: Lägg ett bestick, ett mynt eller din mobiltelefon bredvid tallriken. Det hjälper AI:n att bedöma portionsstorleken — utan referens kan en tallrik vara 20 eller 30 cm.

Vet du vikten? (frivilligt — ger exakt resultat)

gram

Tillåt att bilden sparas anonymt för att förbättra tjänsten. Inga personuppgifter kopplas till bilden.

Bilden skickas till vår AI för analys. Bilden sparas inte. Max 10 analyser/dag.

Pasta bolognese är en av Sveriges mest serverade vardagsmiddagar och en restaurangklassiker. En normal hemlagad portion landar runt 600–700 kcal, medan en restaurangportion ofta är 800–1 000 kcal eftersom sås- och pastaportionerna är generösare. Det stora kaloridraget är inte pastan — det är såsen, oljan och parmesanen.

Portionsräknare

Bas: 1 normal hemlagad portion

Justera storlek100%

litennormalstor

620 kcal

380 g

Protein

30g

Kolhydrater

70g

Fett

22g

Vill du veta hur detta passar din kost? Beräkna ditt dagsbehov →

Tabell: olika varianter

Variant	Vikt	Kalorier	Protein	Kolh	Fett
Hemlagad (80 g pasta + normal sås)	380g	620	30g	70g	22g
Hemlagad (110 g pasta, generös sås)	500g	850	40g	95g	30g
Restaurangportion	500g	920	38g	100g	32g
Findus pasta bolognese (frysta)	380g	480	22g	60g	14g
Vegetarisk bolognese (linser, hemlagad)	380g	480	22g	75g	8g
Pasta bolognese med kycklingfärs	380g	520	32g	70g	12g
+ Parmesan (15 g, generös strö)	15g	60	5g	0g	4g

Värden är cirka och kan variera mellan tillagare. För egen tallrik — använd AI-bildanalysen ovan.

Vad styr kalorierna?

Pastans bidrag är förvånansvärt blygsamt: 80 g okokt durumvete-pasta blir ~280 g kokt med ~280 kcal. Det är bolognesesåsen som styr totalen. Klassisk bolognese gjord med blandfärs, lök, vitlök, vin, krossade tomater och parmesan ger ~150–200 kcal per portion sås. Använder man fet köttfärs (12–15%) och rikligt med olivolja kan såsen ensam närma sig 300 kcal. Restaurangversionen serveras ofta med bigare pastportion (110–130 g okokt) och rejäl ost på toppen, vilket är hur vanliga 600 kcal blir till 950. Vegetariska bolognese-versioner med linser eller sojafärs sparar ~100–150 kcal per portion utan att tappa proteinmängden.

Hur du kapar kalorier i bolognesen

1Byt 12% blandfärs → 5% nötfärs eller kycklingfärs — sparar 150–200 kcal per portion.
2Använd mindre olivolja vid stekning — varje matsked sparar 90 kcal.
3Begränsa parmesan till 5–10 g — mer än så och toppingen ensam är 60+ kcal.
4Halvera pastan och dryga ut såsen med zucchini eller linser — bibehåller volymen.
5Drick vatten istället för vin vid bordet — ett glas rött är 100+ extra kcal.

Vanliga frågor

Hur många kalorier har pasta bolognese?

En normal hemlagad portion (380 g) har 600–700 kcal. Restaurangportioner är oftast större och hamnar på 900–1 000 kcal.

Vilken är nyttigast — pasta bolognese eller lasagne?

Pasta bolognese är vanligen 100–200 kcal lägre per portion än lasagne, främst för att lasagnen har bechamel och mer ost. Båda är husmansrätter med liknande grundkomponenter.

Är vegetarisk bolognese mycket magrare?

Ja, vanligen 100–150 kcal mindre per portion eftersom kött + olja ersätts med linser. Proteinet kan dock bli något lägre om man inte använder Anamma- eller sojafärs.

Hur många gram pasta är en portion?

70–100 g okokt pasta är en standardportion för vuxen — det blir 250–350 g kokt. Restauranger serverar ofta 100–130 g okokt, vilket är en stor portion.