Näringsjämförelse per 100 gram. Data från Livsmedelsverket.
Lax och kyckling är de två mest sålda animaliska proteinerna i Sverige, men de bidrar med helt olika näring. Kycklingfilé är magert, billigt och ger maximalt med protein per kalori. Lax är fetare, dyrare och ger dig de unika omega-3-fettsyrorna EPA och DHA som forskningen tydligt kopplat till hjärthälsa och hjärnfunktion.
| Näringsvärde | Lax odlad Norge fjordlax rå | Kyckling mage rå |
|---|---|---|
| Kalorier | 878 kcal | 465 kcalbäst |
| Protein | 20.2 gbäst | 18.2 g |
| Kolhydrater | 0.7 g | 0.0 gbäst |
| Fett | 14.1 g | 4.2 gbäst |
| Fiber | 0.0 g | 0.0 g |
Protein: Lax odlad Norge fjordlax rå har 2.0g mer protein per 100g.
Kalorier: Kyckling mage rå har 413 kcal färre per 100g.
Välj kyckling om du vill ha högsta möjliga protein per kalori — perfekt för viktnedgång och muskeluppbyggnad där varje kcal räknas. Välj lax minst 1–2 gånger i veckan för att täcka behovet av omega-3 och D-vitamin. De flesta får bäst resultat av att variera mellan båda — kyckling som vardagsmat, fet fisk 2–3 gånger i veckan enligt Livsmedelsverkets rekommendation.
Per 100 g rå: kyckling har ~110 kcal och 22 g protein, lax har ~200 kcal och 20 g protein. Lax bidrar med ~2,5 g omega-3 per 100 g — en enda laxportion täcker veckobehovet. Kyckling innehåller praktiskt taget noll omega-3.
Per 100 g är de nästan lika (kyckling 22 g, lax 20 g). Per kalori är kyckling överlägsen — dubbelt så proteinrik per kcal eftersom lax har betydligt mer fett.
Livsmedelsverket rekommenderar fet fisk 2–3 gånger i veckan för att täcka behovet av omega-3 och D-vitamin. För odlad lax finns inga restriktioner från miljögifter.
Ja, kycklingfilé är en av de mest näringstäta proteinkällorna och har inga kända problem vid daglig konsumtion för friska vuxna.